蒸红薯叶的做法；材料：地瓜叶500g、细玉米面150--200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖少许、蒸锅一个。做法。1、地瓜叶洗净，粗切成大段放到碗里。2、加入盐，充分拌匀。3、加入玉米面，充分拌匀。4、注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面，盆中也没有多余的玉米面即可。5、蒸锅上汽后，直接放在抹了薄油的蒸屉上，大火蒸5分钟。6、将大蒜压成泥，米醋、香油和糖一起搅拌均匀成蘸汁。7、盛出蒸好的地瓜叶，与蘸汁一起上桌，蘸食。蒸红薯叶窝窝头的做法。材料：面粉600g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量。做法。1、红薯叶子择洗干净，切碎。2、用盐腌一会。3、腌20分钟作用差不多了，打入一枚鸡蛋搅散。4、倒入面粉，和面成团。