柿子什么时候成熟；柿子成熟季节一般是在秋季的十月份，不过，具体的话，要看什么品种，小圆柿子霜降节就差不多了，大嚰盘柿子要稍晚点。1、牛心柿；牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。2、罗田甜柿；果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。3、鸡心黄柿子；属晚熟类品种，耐储藏品种，色泽红艳，4-5个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而且得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。注意：柿子不要等熟软了，全体黄了就摘。放置一星期就全软了，就可以吃了。柿子什么时候吃最好；