芋头吃了会胖吗；不会。每100克中含有热量331卡路里，蛋白质2.3克，脂肪0.2克，膳食纤维1克，胡萝卜素160微克，维生素C 6毫克，维生素E 0.4毫克。另外，还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质，这说明，芋头是一种营养价值极高，含热量低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜食用，也可以作为粮食食用，芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化，所以芋头是一种非常好的减肥食品。芋头吃多了会发胖的；这是因为芋头含有大量的糖分、碳水化合物，因此不宜食用过多，吃多了就会导致肥胖。另外，芋头含有大量的纤维素和B族维生素，适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效，所以适量的食用就不会发胖。吃芋头有什么好处；