吃火锅可以喝红酒吗；一般是可以的。火锅和葡萄酒，看似风马牛不相及，却随着市场的不断发展与菜系融合的大趋势产生了交集。葡萄酒搭配火锅，也正因其不同寻常的美味体验与符合健康养生的潮流，在年轻人的推崇下，成为都市人的饮食新时尚。而且，红酒营养价值高，可以解油腻，帮助消化，适合吃火锅时喝。滚烫的火锅吃了往往让人口舌发烫，喝点冰凉的饮料中和下是很好的。葡萄酒的柔和，能降低火锅的辛辣程度，让我们能更愉悦地享受美食。红酒汤底独具创意；除了可以作为火锅的佐餐酒，红酒如今还被用来直接作为火锅汤底哦。将整瓶红酒倒入锅内并加入奶酪作为汤底，这种吃法在法国菜当中就有记载。