煮红薯的水可以喝吗；削皮了的煮红薯的水当然能喝。而没有削皮的，如果能保住红薯表皮彻底洗干净了，煮红薯的水也是能喝的。不然喝的就是混着泥土的水啦。而且，红薯水含有大量的蛋白，有助于机体消化和减肥。怎么清洗红薯。1、拿刷子（可以是衣刷或专用的食物刷）刷掉表皮上的泥土。2、抓一把面粉（不用太多）放在水里，并搅拌一下，待他有气泡的时候就好了。3、把红薯放进面粉泡的水里，就那么泡着。4、过一两个小时或者半天再稍稍清洗一下就干净了。5、这样清洗过的红薯皮就比较干净，细菌也少。煮红薯的水有什么功效。煮红薯剩下的水，可以充分利用它达到减肥的目的。日本国家农业和食品研究所的研究人员认为，煮红薯的水之所以能够起到减肥作用，是其中残留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。这么亲民实惠的减肥神水不要再倒掉了。