阳澄湖大闸蟹怎么辨别真假。1、你可以直接问你买的商家有没有阳澄湖围网养殖证。看是否在当地有备案，没有权威机构的备案是假，有权威备案记录是真。2、你问他有没有阳澄湖大闸蟹协会的大闸蟹防伪戒指，真正的防伪戒指都是在开捕当天蟹农凭着养殖证才能领到的，如果在9月23日开捕日之前都能有防伪戒指的，那肯定是假的。鉴于有假冒的防伪戒指。阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣查询方式有三种，第一种就是拨打“95105581”电话专号；第二种是通过发送短信至“1069001205151”专号；第三种方法就是登录阳澄湖大闸蟹防伪查验官方网站中“防伪查询通道”栏中输入数码查验真伪。打开防伪专用标识背面中心小圆（需要打火机、小刀等工具开启，注意安全）会看到显示的12位防伪数码。输入这个数码去查验即可。