1、酒材的结构是：酒(左右结构)材(左右结构)。2、拼音是：jiǔ cái。3、注音是：ㄐ一ㄡˇㄘㄞˊ。4、词语解释是：酿酒的材料，如米﹑曲糵等。酒材[jiǔcái]⒈酿酒的材料，如米、曲糵等。5、引证解释是：⒈酿酒的材料，如米、曲糵等。引《周礼·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，麴糵必时”汉高诱注：“秫、稻、麴糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”。6、汉语大词典是：酿酒的材料，如米、曲糵等。《周礼·天官·酒正》：“酒正以式法授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，曲糵必时”汉高诱注：“秫、稻、曲糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”。7、国语辞典是：制酒的材料，如米、曲、糱之类。酒材[jiǔcái]⒈制酒的材料，如米、曲、糱之类。引《周礼·天官·酒正》：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材。」唐·韦应物〈重寄〉诗：「若不打瓢破，终当费酒材。」。8、辞典修订版是：制酒的材料，如米、麴、糱之类。《周礼．天官．酒正》：「酒正，掌酒之政令，以式灋授酒材。」唐．韦应物〈重寄〉诗：「若不打瓢破，终当费酒材。」。9、其他释义是：1.酿酒的材料，如米﹑曲糵等。