榛子生吃好还是熟吃好。从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有哪个更好一说。有人说榛子吃生的比较好，因为食物在加工过程中中都会伴随着营养物质的流失，生吃可以保证营养成分，其实不然。就算是炒制的榛子，正常炒制的话，和生的榛子营养成分差距并不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子熟吃更好的。当然了，如果你更喜欢生榛子原有的清香，可以考虑生吃，关键看个人选择。油炸榛子不宜食用；榛子熟吃更好，但也有要注意做法，正常炒制、煮的榛子和生吃的榛子营养无差别，且熟吃口感更好。但是，油炸的榛子是不宜食用的。