冰糖雪梨怎么做的；1.准备一个雪梨和适量冰糖。2.然后将雪梨清洗干净，切去顶部五分之一，用勺子和小刀挖去内核。3.在挖空部位放入冰糖，将梨子顶部五分之一放回，并用牙签固定好。4.然后将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，慢火炖煮1小时出锅。5.蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。冰糖雪梨的功效与作用。冰糖雪梨味道独特，口感清甜，养生保健作用极佳，具有生津止渴、化痰止咳、滋阴润肺、滋润咽喉的作用，可以用于治疗感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、急性支气管炎、上呼道感染。(相关链接：冰糖雪梨的功效与作用)。冰糖雪梨其他做法；枸杞川贝冰糖雪梨；主料：雪梨、冰糖；辅料：川贝、枸杞。做法：首先把雪梨洗干净，去皮，切小块，去核。然后把川贝、枸杞、冰糖和雪梨一起放到沸水中，就用中火煮沸，然后转小火煮40分钟即可。