苦苣菜有着非常高的营养价值，而且具备很多药用功效，一般苦苣菜凉拌好吃，下面来看看苦苣菜怎么凉拌好吃，苦苣菜凉拌的家常做法大全。苦苣菜怎么凉拌好吃；苦苣菜有清爽的口感，生吃的时候非常爽脆。所以很多时候苦苣菜都是用作凉拌，而且凉拌不仅保持了苦苣菜的口感，还最大限度地保持了苦苣菜的营养价值，不会因为高温让其流失了维生素。下面我们介绍一下凉拌海苔苦苣菜的做法。1、将海藻收入大碗中，加入清水浸泡20分钟。2、苦苣摘去老叶，将叶片用手掰下来，放在自来水下冲洗干净控净水分待用。3、花生米放入锅里小火慢慢烧熟，出锅晾凉去皮，擀碎装入小盘。4、蒜瓣在案板上剁成细小的蒜粒装入小盘待用。