曲曲菜，学名叫做&ldquo；苣荬菜&rdquo。非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在中国北方平原地区有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，这几种野菜都是不同的菜。那么曲曲菜的功效与作用是什么。曲曲菜的营养价值。曲曲菜中有大量的水分，还能蛋白质、脂肪以及氨基酸和维生素等多种营养成分，其中氨基酸的含量最大，其种类超过十七种，其中组氨酸和精氨酸的含量都很高，对加快身体代谢，和提高身体免疫力都有明显的效果。曲曲菜的药用价值。