蛋白粉对于很对健身人群来说应该不陌生，但是初接触蛋白粉的人就会发现，为什么无法泡好一杯蛋白粉呢？蛋白粉用热水还是冷水泡呢？下面一起来看看。一、蛋白粉用热水还是冷水泡。温水。蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。二、如何冲泡蛋白粉；1、一杯温水；准备一杯温水，水的温度不要太高，在20度左右，太高的温度会让蛋白粉变质的，所以一定要凉一点比较好。2、倒入蛋白粉；一般来说一杯300ml的水配一勺子的蛋白粉是最好的，一勺满一点，这样泡出来的会比较有味道。3、用小勺子搅拌；