大麦茶的功效与作用及禁忌 吃大麦粥有什么好处。《随息居饮食谱》云：大麦须有消肿胀之功。几千年前，先民们便开始种植大麦了。《诗经？周颂？思文》中有“贻我来牟”一句，其中，“来”是小麦，而“牟”便是我们所说的大麦了。现在的年轻人熟悉大麦还要从韩国料理说起。韩剧的热播使得韩国料理在国内吸引了一大批粉丝，不起眼的泡菜和大麦茶成了其中的亮点。去韩国料理店吃饭，当你吃得酣畅淋漓时再喝一杯暖暖的大麦茶，顿时嘴里清爽好多，刚放下的筷子不知不觉又拿了起来。