千层饼冷了怎么加热？千层饼是非常好吃的早点，香软酥脆，美味可口。不过有时候自己做的千层饼冷了就变硬，那么千层饼冷了太硬怎么办？为什么千层饼凉了就不脆了？接下来和小编了解下。千层饼冷了怎么办；1、平底锅稍微刷一点底油，放入千层饼小火热一下，跟刚出炉的口感差不多。2、或者用电饼铛，上下都刷一点底油热一下也可以。3、切记不要用微波炉热，微波炉热出来的水分比较大，口感不太好。千层饼冷了太硬怎么办。千层饼冷了太硬可以对其进行加热，会变软的。想要得到冷了不变硬的千层饼就需要在做法上面改变。冷了不变硬的五香千层饼制作方法。材料：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、色拉油25克、温水500克。