椰子汁相信大家再熟悉不过了吧。常见的椰子汁都是乳白色的，那么新鲜椰子汁是什么颜色？椰子汁颜色发黄能喝吗？下面就跟小编一起来看看吧。一、新鲜椰子汁是什么颜色。鲜椰子汁分两种，一种乳白色的，一种是纯透明的。透明的椰子汁是椰子内部的原汁，也叫椰子水；而乳白色的椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的，两者是不同。因此，果肉鲜榨的椰子汁是白色的，而椰子中部储存的椰汁是透明的，两种都属于鲜椰汁，但榨取的方式不同。二、椰子汁颜色发黄能喝吗。椰子汁一般都是透明或乳白色，发黄的话还是最好别吃了吧。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。