日常生活中有人喝白开水，有些偏爱碳酸饮料，还有人经常喝苏打水。那么苏打水是什么水？苏打水喝多了会怎么样？一起来看看。一、苏打水是什么水；苏打水就是含有碳酸氢钠的弱碱性水，也被称作碳酸氢钠水，最早由英国化学家普里斯特利在18世纪制成&mdash；&mdash；将二氧化碳气充入水中，制成一种带气泡的水。1798年，苏打水第一次成为商品进入西方国家的酒吧。人们在杯子里注入水后，再加入一些可以产生气体的物质，制造成各种苏打水。