松露实体如块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大理石状纹理。那么松露是发物吗？松露什么人不能吃。松露是发物吗。松露(法语：Truffe)是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：Tuber)，大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120&mdash；&mdash；150厘米方圆，块状主体藏于地下5&mdash；&mdash；40厘米。松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵。天然块菌 松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。一般真菌类食物都属于发物，所以松露也是发物，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。