动脉硬化病人吃什么食物好 动脉硬化的中医食疗方法。动脉硬化病人的饮食主要是吃些能够软化血管的食物。在心脏病人饮食中，已经介绍了一些饮食能够防治动脉硬化。今再介绍几种食疗方法于下，以供人们在防治动脉硬化时参考。芹菜大枣汤：将芹菜300克，大枣10枚，一同加水煮，吃枣喝汤，常服，对血管硬化、高血压等有很好的辅助治疗效果。或将新鲜芹菜根60克，大枣10枚，共水煎，吃枣喝汤，可预防血管硬化。小根蒜，又称薤白，能抑制高血脂病人血液中的过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐或熬小根蒜白木耳汤等。红茶中含有较多的黄酮类化合物，对预防动脉粥样硬化有一定作用。因此，经常喝红茶可以防治动脉硬化。