有调查显示，约有50%的癌症与饮食因素有关，约1/3的癌症是人们“吃”出来的。健康、合理、平衡的膳食，既可以防癌，又可以抗癌。专家指出，主动控制摄食成分、改变不良的饮食习惯和恰当的加工烹饪在抗癌中起着至关重要的作用。从癌症患者的“食欲减退、味觉改变、恶心呕吐和口腔溃疡”等4大饮食障碍来看，帮助病人调整饮食，以减轻饮食障碍所造成的不良影响，提高病人的食欲、味觉感觉、改善进食状况以及增进摄食等，来保证病人摄取所需营养，将有助于癌症治疗。美国南加州大学的科学家表示，短期（2～4天）禁食和化疗一样具有抑制癌细胞扩散的效果。如果与化疗相结合，禁食能够降低治疗的副作用，但禁食可能并非对所有患者都安全。抗癌食品；