莲藕是非常美味的食物，不仅味道可口，而且清热解毒，是夏季非常受欢迎的食物。那么莲藕长霉了还能吃吗？莲藕变绿还能吃吗。莲藕长霉了还能吃吗。首先你要确定是部上霉了还是全部，如果是一段上霉了的话，可以切掉那一段，其他的还是可以食用的，另外如果是大部分上霉的话，基本就不要吃了，一般长&quot；毛&quot；的毛指的是真菌(具体指霉)的菌丝，说明是被污染了的.而霉，你可以网上查一下，部分是致癌的，所以应谨慎。莲藕变绿还能吃吗。可能是细菌大量繁殖了，不能吃了。1、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。