银耳汤是很多人都喜欢吃的补品，但是很多人熬银耳汤都不知道水和银耳的比例，最后煮出来的是一碗水。那么银耳汤水和银耳的比例是多少？银耳汤多久喝一次最佳。银耳汤水和银耳的比例是多少。银耳和水的比例是1：3。关键是要泡透。红枣银耳莲子羹；首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。