在日常生活中，很多人特别喜欢吃紫薯。其实紫薯营养丰富，大家可以试试跟水果搭配吃。那么紫薯牛奶榨汁要煮熟吗？紫薯和什么水果榨汁好。紫薯牛奶榨汁要煮熟吗。不需要，如果煮熟了，也就没汁了。1、紫薯去皮洗净切成小丁；大米1小把(攥在手心里一点点即可)用热水浸泡10分钟备用；将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中。2.加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖和牛奶调味即可。烹饪技巧；做紫薯汁有个小窍门，就是加一把米，会让紫薯的口感变得香浓又美味。如果家中豆浆机没有玉米汁功能，也可以用搅拌机代替，具体步骤如下：1、紫薯切丁和水一起煮熟放至温热；2、加入一汤匙米饭，放入搅拌机中搅打成汁，调入白糖即可。紫薯和什么水果榨汁好。