青皮核桃一般是新鲜从树上采摘的果实，生吃的口感比干核桃脆嫩多汁，甚至有人拿来泡酒。那么青皮核桃怎么泡酒呢？青皮核桃泡酒的功效是什么。一、青皮核桃怎么泡酒。青皮核桃其实就是我们口中的胡桃，还在树上没有变为坚果类的时候口感也十分好。青皮核桃泡酒方法。1、将青核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，透着一股青涩的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的，这样的核桃青皮里面的汁比较多，喝白酒融合后，药理效果比较好。2、把青核桃用水清洗干净，然后将青核桃上面的水晾干，用刀将青核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是青核桃块(片)不能太小或者太薄，这样的块(片)状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来，核桃块(片)也不容易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈，否则比较浑浊。