鱿鱼身上有一层深色的表皮，这层皮久煮不烂，很多人认为这是不能吃的部分。今天就让小编为大家介绍一下鱿鱼身上的黑皮能吃吗？鱿鱼身上的黑皮怎么处理。一、鱿鱼身上的黑皮能吃吗。新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。2、用刀在鱼背上划两刀。3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。二、鱿鱼身上的黑皮怎么处理。