夏季吃海鲜，有人喜欢螃蟹，但是也有人喜欢吃海螺。那么，在家海螺怎么做好吃？海螺怎么清洗干净。海螺怎么做好吃。主料：海螺200克；调料：青红椒2个，葱 5克，姜10克，酱10毫升，盐 5克，料酒 10毫升，鸡精 2克。步骤。1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。2、青红椒、葱、姜切丝备用。3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。6、翻炒均匀。7、翻炒过程中可以少淋些料酒。8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。海螺怎么清洗干净。