大蒜是最常见的家庭调料之一，按皮色不同分为紫皮种和白皮种，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药，下面我们就一起来看一看大蒜什么时候传入中国的、经常吃大蒜有什么好处吧。大蒜什么时候传入中国。大蒜产地在西亚和中亚等地区，自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国家落户至今已有两千多年的历史。在我国，大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中既可增味又可杀菌，习惯上人们平时所说的&ldquo；大蒜&rdquo；是指蒜头而言的。我国大蒜的产地在哪里。