很多人都有遇到过吃橘子会感觉到苦，不香甜，特别是橘子煮熟后更苦。那么橘子煮熟后为什么发苦？橘子煮水有什么好处吗？下面就跟小编一起来看看吧。一、橘子煮熟后为什么发苦。橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维&mdash；&mdash；果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。橘子的营养素含量橘子的营养丰富，可食用部分大约为76%，在每百克橘子果肉中，除了含有以下的营养素外，还含有维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。