芋头有很高的营养价值和保健功效，那么芋头要蒸多久才熟？吃芋头好消化吗？芋头如何选购？下面就和小编一起来了解一下吧。一、芋头要蒸多久才熟。一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子，也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟，蒸得软一点儿，也不影响食用，并且不会让营养流失，因此，人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。通常，蒸芋头的锅要用大火将水烧开后，放入蒸笼，大约40分钟芋头就软了，如果能够将芋头切成小块再蒸的话，那么芋头的受热面积会更广，熟的更快。芋头个头的大小决定蒸的时间，可以在半小时左右的时候用筷子扎一下，试试软硬度就好。二、吃芋头容易消化吗。胃不好的人不宜多吃。