金针菇发黄十足十足正常现象吗？买的金针菇变黄了是什么原因？金针菇发黄了还能吃吗？金针菇怎么保存不发黄？防止金针菇变黄的处理方法有哪些。一、金针菇发黄还能吃吗。可以食用。金针菇本身的颜色是偏乳白色，可能放了几天后颜色会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，而且就算你发现金针菇好像变大了也是没事的，菌类本身就适合温度较低的环境生长，它的根上还有它自身生长所需要的营养物质，所以金针菇就算是在不冰箱中也是可以生长的，如果遇到这样的情况，也是可以吃的。