鸡头米是一种药食同源的食物，就是我们所说的芡实，鸡头米能补肾，具有很好的保健作用。那么鸡头米可以生吃吗？鸡头米什么人不能吃。鸡头米可以生吃吗。鸡头米是一种睡莲的莲子，因其生长的莲蓬外形似鸡头，剥壳的米所以才有了鸡头米之称，一般多见于苏州等地区，尤其立秋过后开始上市，人们常用来做各色各样的菜式。对于其能不能生吃，貌似人们常以做菜或是做桂花鸡头米羹等饮品最是多见，生吃也是可以的，不过需新鲜为主，而成熟的剥壳不易，而且比较硬，所以一般煮着吃最多。鸡头米什么人不能吃。鸡头米虽然一般指新鲜的芡实，但是其本身也是一味药材，具有去燥润肤的功效。性平温，但是对于体内湿气太重，脸上容易长痘痘等肝火旺人群不建议食用，否则有可能引起肚子痛，甚至肠胃胀气等症状。对于便秘、有风寒感冒症状者也不能吃。