秋天是柿子丰收的季节，也是制作柿饼的时候，那么柿饼如何保存呢？柿饼可以放在冰箱里吗？柿饼可以保存多久呢？下面一起来看看。一、柿饼可以放冰箱吗。柿饼可以放冰箱保存。柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色。柿饼一定要冷藏或者冷冻，千万不能受热。成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。柿饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。二、柿饼的保存方法；