这是为减轻体重，或控制病情，减少机体代谢的负担所采用的饮食。适用对象；单纯性肥胖者、需要减轻体重者、有循环系统疾病者和肥胖型糖尿病等。饮食要求；（1）减少总热量，一般每天供给热量为800～1500千卡。（2）碳水化合物约占每天总热量的1/2，一般为每天100～200克。（3）蛋白质供给量，每天每千克体重不少于1克。（4）低脂肪，动物脂肪与饱和脂肪酸含量较高的脂肪。（5）应供给低钠、高维生素的食物。为满足食欲，避免饥饿感，可让病人多吃些蔬菜和含碳水化合物低的水果，还可用洋菜（琼脂）拌食或制成冻子。（6）禁用糖、糖果、甜糕点及含酒精、糖的饮料。