好吃的黄瓜蘸酱怎么做？黄瓜蘸酱很多人都爱吃，它的最好做法是能做到不油不腻，这样的黄瓜蘸酱吃起来才会香，而且不用担心会长胖。不信做做看。好吃的黄瓜蘸酱怎么做。黄瓜蘸酱是一道家常菜，做法简单，吃起来爽脆可口，所以深受人们喜欢。制作原料： 黄瓜；调味料： 大酱；加工方法：将鲜黄瓜切成条状，整齐的放盘子里，然后蘸大酱吃。大酱制作方法。一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，放到案板上简单拦几刀，按0.5公斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块，用纸包好，放在干净的木板上在室内发酵，约20余天。