虾的种类有很多，明虾、基围虾就是其中的两种。很多人对于明虾是基围虾吗存在疑问，下面我们就来看看明虾是不死基围虾，明虾和基围虾的区别是什么。明虾是基围虾吗；明虾海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。明虾和基围虾的区别；明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。&ldquo；基围&rdquo；即指在近海的箱口养殖方式。它的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺(虾)。市场上有些用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。基围虾的做法；