到了吃皇帝柑和脆柿子的季节，生活中很多人喜欢吃脆柿子，甜脆可口，营养丰富。那么脆柿子的皮可以吃吗？脆柿子吃怎么好？下面我们来看看吧。脆柿子的皮可以吃吗；脆柿子的皮是不能吃的。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到&ldquo；涩涩的&rdquo。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。脆柿子，触感硬梆，口感甜脆。和以往吃的软柿子不一样，脆柿子吃起来口感似苹果，甜脆爽口。