黄连有什么功效和副作用 怎么吃。【解密特质】食物特色。黄连为毛茛科植物黄连的根茎；别名王连、支连、三角叶黄连。多年生草本，根茎有分枝，形如鸡爪。【解密成分】营养结构。●根茎含多种异喹啉类生物碱，以小檗碱含量最高，为5%～8%，尚含黄连碱、甲基黄连碱、巴马亭、药根碱、表小檗碱及木兰花碱等；酸性成分有阿魏酸，氯原酸等。须根含小檗碱可达5%；黄连叶含小檗碱1.4%～2.9%。【解密功效】保健功能。●性寒；味苦；归心、肝胃、大肠经。