米线相信大家再熟悉不过了吧。是不是觉得超级的好吃，特别是三鲜米线更是回味无穷啊。那么三鲜米线的三鲜是指什么？三鲜米线能经常吃吗？下面就跟小编一起来看看吧。一、三鲜米线的三鲜是指什么。素三鲜：通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。以上就是三鲜米线的一些搭配。三鲜米线的做法因人而异，喜欢吃肉的人喜欢搭配肉三鲜，而对于担心长胖的人来说，素三鲜也是极好的选择。二、三鲜米线能经常吃吗。再者，由于三鲜米线的温度一般能达到100℃，而口腔、食道和胃黏膜一般能耐受的温度在40℃左右。食物太烫会损伤粘膜，导致轻度烫伤或溃疡。长期食用此类食物，严重者会导致食道癌等病变。