一般情况下，秋葵里面都会含有一些粘液，是很常见的一种现象，这个透明粘液是一种糖聚合体，是有一定营养价值的，是可以使用的。那么秋葵的粘液怎么去除。秋葵里面的粘液能吃吗。秋葵里面的这种透明粘液实际上是一种糖聚合体，对人有非常强的保健作用，因此是可以放心食用的。这种粘液主要成分含有含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇；还会吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快。