一到了夏季，大米保存不当就会生虫，有人干脆把大米放冰箱冷冻起来，以为这样能防止生虫，那么大米能放冰箱冷冻吗。大米能放冰箱冷冻吗。营养医师介绍大米是可以放冰箱的，不过不能放太长的时间。放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时&ldquo；寒冬&lsquo；&rdquo；折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫。最好是不要冷冻，会影响米质的精道。可以放在保鲜层里，或者放在一些通风干燥的地方，不要晒着阳光就行了。因为冰箱里的温度较外界更低，大米适合在恒温的条件下保持，放在冰箱时间长了，反而会影响大米的口感和味道。大米怎么保存。