玉米的颜色有很多种，一般大家见得比较多的玉米都是黄色的玉米，现在市场上也有紫玉米出售，那紫玉米会掉色吗？紫玉米掉色能吃吗？一起来看看。紫玉米会掉色吗；紫玉米煮出来竟然掉色。在菜场内记者发现几个摊点都有紫色玉米。&ldquo；怎么可能染色？煮煮掉色是正常的。&rdquo；一位摊贩说，紫色糯玉米每斤2.5元，跟普通玉米价格一样。&ldquo；又不是什么贵东西，染色光成本就多高啊。&rdquo；不少摊贩都表示，并没有听说过紫玉米染色的。记者买了一些紫玉米回家煮，确实水也变成了紫色。