温泉蛋是什么颜色？温泉蛋味道怎么样？温泉蛋好吃吗？鸡蛋是不少人的最爱，鸡蛋的做法多种多样，温泉鸡蛋也是做法之一，下面来了解一下吧。一、温泉蛋是什么颜色。温泉蛋 一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而且得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清还是液体，可蛋黄已经凝固了，味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。很多做法都是用白开水直接煮蛋。这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋黄稍微凝固，蛋清未完全凝固的时候，从水中取出。敲开蛋壳，倒入放入碗中。蛋黄为半凝固状态，蛋清在周围。二、温泉蛋做法介绍；因为蛋清超过60&deg；C即可凝固，蛋黄在80&deg；C以下不会凝固，所以控制在水温60-80&deg；C之间即可做出温泉蛋。利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋。