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时长:00:00更新时间:2023-07-15 09:00:37
温泉蛋是什么颜色?温泉蛋味道怎么样?温泉蛋好吃吗?鸡蛋是不少人的最爱,鸡蛋的做法多种多样,温泉鸡蛋也是做法之一,下面来了解一下吧。一、温泉蛋是什么颜色。温泉蛋 一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而且得名。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋清还是液体,可蛋黄已经凝固了,味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。很多做法都是用白开水直接煮蛋。这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋黄稍微凝固,蛋清未完全凝固的时候,从水中取出。敲开蛋壳,倒入放入碗中。蛋黄为半凝固状态,蛋清在周围。二、温泉蛋做法介绍;因为蛋清超过60°;C即可凝固,蛋黄在80°;C以下不会凝固,所以控制在水温60-80°;C之间即可做出温泉蛋。利用保温瓶或焖烧锅制作温泉蛋。
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