麻辣小龙虾是小龙虾最经典、最好吃的一种做法，但是由于一般小龙虾都是夏季食用，而且加入了很多调料，因此，不宜久放，那么麻辣小龙虾怎么保存呢。一、麻辣小龙虾怎么保存。1、熟麻辣小龙虾，可以放入冰箱冷藏室保存4天左右，此隔夜菜吃前要充分加热，但建议尽量不要吃隔夜菜，吃隔夜菜不利于身体健康。2、实在吃不完，又不舍得扔，可以放冰箱保存，以免变质。但要注意保存方法，要将小龙虾盖上保鲜膜，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌，但建议要尽快吃掉，时间越久越不利健康。二、麻辣小龙虾的做法。食材；小龙虾21只、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽。步骤；1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2、 青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。