蚬子干怎么泡发？蚬子干的挑选方法是什么？蚬子干发霉了怎么办？想要吃到最鲜美的海鲜，就要有一颗小百科的头脑，下面就具体来看看这些问题的解决办法吧。蚬子干怎么泡发。1、热水泡法；准备一碗热水，将蚬子干全部倒入碗内，盖上盖子，泡个2小时就可以了。2、黄酒泡法；在碗里放入蚬子干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。3、淘米水泡法；用淘米的第一遍淘米水浸泡蚬子干20分钟，后面就很容易清洗干净了。小编提示：蚬子干泡发后，要用牙刷在流动水下洗刷干净，不然蚬子干内满含沙子，吃起来&ldquo；牙碜&rdquo；，影响口感。蚬子干的挑选方法。一看，如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用；如果蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选；另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。