玉米淀粉在生活中常常用来勾芡，也用来做糕点，大家都知道食物都是有保质期的，那么玉米淀粉过期了还能用吗？玉米淀粉保质期是多久？下面小编将为大家解答，希望对有用。玉米淀粉过期了还能用吗。不能。过期的玉米粉可能会霉变，霉变后会产生很多毒素，对人和动物都是有害的。所以过期的玉米粉不能食用。条件允许的话，可以把过期的玉米粉在太阳下暴晒后当化花肥。玉米淀粉保质期是多久。指开封的状况下，一般冬天是三到四个月，夏天两个月。妥善阴凉干燥保持，也可以保存久一些。保质期指的是最佳食用日期，过期了，也不代表变质不能食用，但最好在保质期内使用。玉米淀粉如何保存；1、玉米淀粉保管特点。玉米淀粉的水分较高。新出机的玉米淀粉温度高，一般在30-35C。玉米淀粉富含脂肪，极易发热霉变，酸败变苦，不易久存。