卤牛肉是很多朋友都喜欢吃的一道菜，可是一斤牛肉往往卤不了多少，下面小编就要为一些新手朋友们介绍一下，一斤牛肉卤出来有多少？一起来看看吧。一、一斤牛肉卤出来有多少。一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。一般一斤冰冻牛肉最多可卤出六两的牛肉，可能还会更少一些半斤左右。一般新鲜牛肉卤的话最多也就六两左右，你在冰箱内冰冻过水价也要大些，最多也只能有半斤能出来了。因为有些牛肉总是含有一些水分，在卤的过程中牛肉会缩水，相应的份量也会减少，所以卤出来的成品就会少些。二、怎么去除牛肉的腥味。