1、干鸭脚10只，生姜2片相克食物，八角1个，桂皮1个，香叶1个，花椒，生抽，酱油，糖，黄酒，醋，蚝油，锡纸1张。2、鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。3、锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油。4、花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入糖。5、小火炒出糖色，放入生姜，桂皮、八角、香叶。6、倒入热水，加入适量的黄酒，适量的醋，适量的生抽，适量的蚝油，适量的酱油。煮沸。