1、食材：面粉、干酵母、泡打粉、清水、白芝麻、五香酱牛肉、洋葱末、姜末、冬笋末、黑胡椒、酱油、黄酒、香油、白糖、盐、鸡精、烹调油、糖水。 2、面粉里倒入干酵母和泡打粉拌匀，用30度的温水和面。 3、面团和好后把面盆盖上湿毛巾饧发20-30分钟。 4、把五香酱牛肉切碎。 5、炒勺上火烧热注入烹调油，下入洋葱碎煸炒，洋葱煸香后下入牛肉碎煸炒。 6、炒匀后放入姜末，然后烹入黄酒倒入酱油炒匀。