专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-15 09:35:36
鸡蛋是一种营养非常高的食物,它含有大量的营养物质包括蛋白质,微量元素等其他的多种营养成分。但是鸡蛋和一些食物是不可以一起吃的,否则可能会对身体有伤害。下面就来看看鸡蛋不能和什么一起吃。鸡蛋不能和什么一起吃。(1)糖;鸡蛋和糖同食会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖机赖氨酸的结合物,这是一种不易被人体吸收的物质,对健康不利。(2)豆浆;鸡蛋与豆浆同食降低营养价值,豆浆除了含蛋白质等营养素外,还含有皂苷,胰蛋白酶等,这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相结合会发生反应,比如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,会失去营养成分,降低营养价值。(3)味精;鸡蛋本来就含有许多与味精成分相同的谷氨酸钠,鸡蛋烹饪时加味精,会破坏和掩盖鸡蛋原有的鲜味。(4)橘子;
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