喝矿泉水有什么好处和作用。人可以几天不吃饭，但不可以几天不饮水。水是生命的第一要素，不断地饮水能补充随身体热能的消耗而散发和排泄掉的水分。否则，人体如果散失10%的水分，就会出现脱水现象而危及生命。其实，饮水的目的已不单纯是得到人体所需要的水分，人们从水中可以摄取到生理过程中所需要的矿物质。人体所需要的矿物质有磷、钙、镁、钾、铁、锌、锰、铜、碘、钴、氟、硒等多种。它们各有不同的功能，对美容具有生理意义的矿物质有如下数种。（1）铁是人体必需的微量元素。铁能增强造血机能，促进生长发育，防止由于缺铁性贫血所导致的面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯黄等症状。