山药不能与什么同食 山药怎么吃最好。山药又有薯蓣、薯药、淮山药、野山豆、白药子等名称，为薯蓣科植物薯蓣的块茎。主产河南，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。11～12月采挖。以质坚实、粉性足、色洁白者为佳。【性味归经】；甘，平。入肺、脾、肾经。【成分】；每100克山药可食部分含水分82.6克、蛋白质1.5克、糖14.4克、热量268千焦、粗纤维0.9克、钙14毫克、磷42毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、维生素B10.08毫克、维生素B20.02毫克、烟酸0.3毫克、维生素C4毫克和锌、锰等微量元素。